Benodigdheden:

• 1 klein blik kikkererwten
• 1 kleine ui gesneden
• 1 rode chilipeper fijngesneden
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook uitgeperst
• 1 theelepel karwijzaad geroosterd
• ½ theelepel gemalen komijn
• 15 gram margarine
• ½ citroensap
• Korianderbladen fijngesneden
• zout
• bloem

Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en chilipeper in ca 2 minuten. Laat de kikkererwten uitlekken en pureer ze in keukenmachine. Voeg de ui, het karwijzaad, de komijn, fijngesneden koriander en wat zout en citroensap toe. Vorm er 4 schijven van en wentel ze door de bloem. Bak de schijven in de hete margarine bruin.