• 150 gram boter 
• 3 eieren
• suiker naar smaak
• 200 gram kokos 
• 0,5 dl. meel
• 1 theelepel bakpoeder 

Bereiding: 

• Roer de boter tot het romerig is, voeg ei en suiker toe. 
• Meng het kokos met de rest van de brei. 
• Voeg daarna meel en bakpoeder toe (samen gemengd)
• Doe het in een ingevet bakblik (met een vorm) en plaats ongeveer 50 minuten in de oven op 175 graden Celsius.