|
Benodigdheden voor pinda soep:
- Vlees:kip, gerookt spek of een combinatie van vlees soorten.Het is geheel naar eigen creativiteit .
- Olie
- Een ui
- Bouillonblokje
- Laos
- Gemberpoeder
- Aji-no-moto of Ve-tsin
- soepselderij
- Een half blikje kokosmelk
- En pindakaas dus
Kook het spek zacht en giet het af. Het water niet gebruiken, want het is veels te zout. Bak het spek en de kip met het uitje in olie. Voeg de kruiden toe en daarna water en het bouillonblokje. Laat het geheel doorkoken tot de kip gaar is. Voeg nu de pindakaas en de kokosmelk toe. Laat de soep niet meer doorkoken nadat de kokosmelk erin zit, anders gaat er een laag kokosolie op de soep drijven. Voeg voor het serveren de selderij toe.
|