• 1 kopje rijstmeel (verkrijgbaar bij de Surinaamse winkels)
• 2 kopjes maïzena
• 5 deciliter kokos melk
• 5 teentjes knoflook
• 1theelepel ketoembar (verkrijgbaar bij de Surinaamse winkels)
• ¼ theelepel djinten (verkrijgbaar bij de Surinaamse winkels)
• 125 gram rauwe pinda
• ½ liter olie
• 100 gram droge garnaaltjes
• 1 rauwe ei
• Zout naar smaak

Bereiding:
Laat de pinda even weken in kokend water, zodat al die vliesjes verwijderen. Snijdt de pinda daarna in stukjes.
Maal daarna de droge garnalen en knoflook. Kluts vervolgens het ei. Maak daarna een papje van de maïzena, rijstmeel, kokosmelk, knoflook, zout, ketoembar en djinten. Meng alles heel goed en zorg ervoor dat het niet gat klonteren. Als het beslag te dik is voeg wat kokosmelk toe. Zet vervolgens het geklutste ei en pinda in het beslag.
Verwarm goed de olie en voeg vervolgens steeds wat beslag in de pan en zorg ervoor dat er genoeg van de pinda in zit.

Tip: gebruik het liefst een koekenpan. Omdat je dan mooi van die platte koekjes krijgt en is overal even dik. Je krijgt niet van die rare laagjes waar de ene kant dikker is dan de ander.