|
Sambals in een mum van tijd |
|
|
|
Sambal-Trassi
Benodigdheden:
- 1 ui klein
- 10 rode Spaanse pepers
- stukje trassi (verkrijgbaar bij Surinaamse winkels)
- zout, Suiker naar smaak
- 1 tikje citroensap
Bereiding:
De pepers en ui of fijnwrijven of fijn stampen,voeg er dan citroensap en suiker erbij. Bak de trassi in een beetje olie.Verwarm deze voor.Voeg dan de rest toe,peper,ui en alle andere ingrediënten.Deze sambal is smaakmaker bij bijvoorbeeld Nasi Goreng,of bami.
Tomaten sambal
Benodigdheden:
- 5 tomaten
- 1 ui klein
- 4 rode pepers
- stukje trassi
- zout, Suiker naar smaak
- 1 citroenschil
Bereiding:
De tomaten, pepers en ui stampen of fijnwrijven ,voeg daarna de citroen,trassi en suiker erbij. Verwarm wat olie en bak de tomaten,pepers,ui,trassi. Afwerken met een tikje citroensap en zout, voorzichtig, want trassi is al zoutig. Zorg ervoor dat het water verdampt en het droog wordt.
|
Alle recepten 