Ingredienten:
2 eetlepels olie,
2 teentjes knoflook (geperst),
2 sjalotjes (gehakt),
350 gram kipfilet (in dunne reepjes),
5 centimeter verse gemberwortel (geschild en fijngesneden),
2 citroenblaadjes (fijngesneden),
60 gram ongezouten cashewnoten,
120 gram kouseband of sperziebonen (in stukjes van 5 cm),
1 paprika (reepjes), 90 gram waterkastanjes (schijfjes), 3 eetlepel vissaus,
1 eetlepel suiker.

Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten.

Bereiding:
De sjalotjes en de knoflook in olie fruiten tot ze glazig zijn. De kip toevoegen tot deze wit geworden is. Gember, citroenblaadjes, cashewnoten, kouseband (of bonen), paprika en waterkastanjes toevoegen. 5 minuten roerbakken, tot groenten gaar en knapperig is. De vissaus en suiker er doorheen roeren. Serveer het gerecht met rijst.