Ingrediënten:
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1 theelepel 7-kruidenpoeder
- 1 eetlepel olie
- 175 gram varkensgehakt
- 1 1/2 eetlepel vissaus (nam pla)
- 125 gram dunne reepjes wortel
- 100 gram taugé
- 8 ontdooide vellen fylodeeg
- 1 losgeklopte eidooier
- frituurolie
Bereiding:
Bak het knoflook met het 7-kruidenpoeder voor circa 3 minuten in de olie. Voeg daarna het gehakt toe en bak het in circa 5 minuten rul.
Voeg op een hoog vuur de vissaus en de wortelreepjes toe. Laat het vocht in circa 5 minuten verdampen. Roer de taugé erdoor en laat het geheel afkoelen.
Snijd van de vellen fylodeeg 24 repen van 13x23 centimeter. Schep op elke deegreep een lepel vulling. Rol het deeg als loempia op en plak de rand met de losgeklopte eidoor vast.
Verhit de frituurolie tot 190 graden Celsius en frituur daarin de loempia's met 6 tegelijk voor ongeveer 3-4 minuten.
Serveer de loempia's met pikante saus. Eet smakelijk!
|
Alle recepten 
