• 1 blok tofu
• 2 eieren
• hand vol fijn gesneden prei of sjalotjes
• een teentje knoflook of knoflookpoeder
• takje selderie gesneden
• mespuntje zout
• mespuntje witte peper
• plantaardige olie 

Bak de tofu fijn. Kluts de eieren in een grote kom. De fijn geprakte tofu, de specerijen mengen in 't geklutste ei.
Maak een koekepan met 3 eetlepels olie heet op het vuur. Bak op een zacht vuur het omelet aan beide kanten bruin. Als het gaar is, doe dan de ketjap en gebaken uitjes erop. 

Serveer het met warme witte rijst en verse komkommer.