Benodigdheden:
- 900 ml kruidige kippenbouillon
- 1 portie Wan Tans met varkensvlees (verkrijgbaar bij de Chinese toko's)
- 4 eetlepels soya saus
- 2 eetlepels fijngesneden uitjes
- 2 eetlepels fijngesneden rode paprika
Bereiding:
Bereid de basisbouillon en schep na het zeven het overtollige vet eraf. Bereidt het Wan Tan-deeg. Verwarm de bouillon in de wok op een matig vuur. Voeg er naar smaak soya saus aan toe. Aan de kook brengen, gas lager zetten. De Wan Tans in de bouillon doen en 5 minuten zachtjes laten koken. Voortdurend roeren om samenklontering van de Wan Tans te voorkomen. Voor het opdienen de fijngesneden uitjes en paprika over de soep strooien of er apart bij serveren.
|
Alle recepten 
